После выхода книги о похудении нутрициолога Пьера Дюкана, одноимённая диета, получившая название в его честь, стала известна на весь мир.
Сотни тысяч мужчин и женщин действительно смогли сбросить вес придерживаясь его системы питания, однако в течение нескольких лет 80% из них набрали его снова.
Столь же печальным оказалось и влияние диеты на человеческий организм.
Суть диеты
Диета Дюкана относится к низкоуглеводным системам питания. Она предполагает употребление неограниченного количества пищи, но чётко регламентирует список запрещённых и разрешённых продуктов.
Так, её основой является белковая пища, при этом углеводы и жиры практически не употребляются.
Одна из главных особенностей диеты – разделение её на четыре этапа, каждый из которых имеет свои правила и продолжительность.
«Атака»
Длительность: 5 дней.
На этой стадии можно есть только нежирные сорта мяса (курицу, говядину), яйца, печень и рыбу. Пить можно чай и кофе без сахара.
«Чередование»
Длительность: 7 дней.
В это время можно начинать иногда добавлять к белковым продуктам низкокалорийные зелёные овощи.
«Закрепление»
Длительность: количество ушедших на второй стадии килограмм*10.
На этом этапе к мясу и овощам можно также прибавлять некоторые фрукты, не более 50 граммов хлеба в день, а также изредка употреблять рис и картофель.
«Стабилизация»
Данная ступень уже не является частью диеты, а считается рекомендацией для тех, кто хочет удерживать вес постоянно.
Предполагается, что после выхода из диеты человек всю жизнь будет придерживаться принципов правильного питания доктора Дюкана.
Один день в неделю употреблять только белки, есть не менее 3 столовых ложек овсянки в сутки и ходить не менее 20 минут ежедневно.
Внимание! Если не сочетать белковую диету с активным образом жизни и физическими нагрузками, очень велик риск развития отёка почек.
Опасные последствия диеты Дюкана
Недостаток жиров
При расщеплении жиров выделяется вдвое больше энергии, чем при расщеплении углеводов и белков.
Это значит, что они являются важнейшим источником энергии для организма, потому ограничение их потребления уже вскоре сказывается на самочувствии пациента.
При этом мужчина дефицита может даже не ощутить, в то время как женщина, чья жировая ткань участвует в гормональных процессах, перенесёт диету очень тяжело.
Последствиями следования такому режиму питания могут стать нарушения менструального цикла или полное его прекращение, а также невозможность забеременеть.
Кроме того, жиры необходимы для формирования клеток, потому их дефицит также приводит к общему ухудшению состояния организма, проблемам с кожей и ЖКТ.
Интоксикация продуктами переработки белков
Диетологи утверждают, что за один приём пищи человек может усвоить довольно малое количество белка.
Поэтому огромная часть поступающей в организм пищи будет в буквальном смысле гнить в кишечнике человека, отравляя продуктами распада органы и кровь.
Проблемы со стулом
Недостаток жиров в сочетании с недостатком пищевых волокон вызывает длительные запоры, с которыми порой не получается справиться даже с помощью специализированных препаратов.
Углеводное голодание
Без достаточного количества углеводов организм человека начинает расщеплять жиры и накапливать кетоновые тела.
В результате кожа приобретает серый оттенок и становится дряблой, от пота и изо рта пахнет ацетоном, а головные боли, тошнота и повышенная раздражительность становятся постоянными спутниками.
Побочные эффекты подсластителей
Одно из самых сложных ограничений диеты – отказ от сахара, любых сладостей и даже некоторых свежих фруктов.
Доктор предлагает заменять их сладкими газировками или химическими подсластителями.
Однако в списке побочных эффектов таких препаратов значатся очень серьёзные последствия – от мышечных спазмов до ухудшения зрения и красной волчанки.
Удивительно, но даже самые популярные и разрекламированные диеты могут быть очень опасны.
Диета Дюкана предполагает сильное ограничение жиров и углеводов, которые необходимы организму для нормального функционирования.
Поэтому может вызвать огромный перечень негативных для него последствий. Для того чтобы похудеть без ущерба для здоровья.
Лучше придерживаться здорового сбалансированного рациона и постоянно наблюдаться у специалиста.
