Хотите есть мясо и худеть?

Основной принцип питания для стройного тела – максимальное уменьшение углеводов в меню и повышение потребления белка. Организм человека лишается своего главного источника энергии – углеводов; для выработки энергии сжигаются скрытые запасы глюкозы. Потеря массы происходит в результате вывода лишней вода из организма, сжигания, в первую очередь, жиров, затем мышечной массы для переваривания поступившей белковой еды.

Мышечная масса восстанавливается за счет большого объема протеинов, поступающих с пищей.

Переваривание белков в желудке может достигать 4-5 часов, что позволяет ощущать чувство сытости, не чувствуя голода довольно долго. Дает быстро и эффективно сбросить лишний вес на весьма длительное время. Сильно ограничивается количество клетчатки, исключаются десерты, увеличивается объем выпиваемой жидкости. Существуют различные вариации данного питания.

Виды

Распространенные виды белковой диеты – диета Пьера Дюкана, Аткинса и Кремлевская. Принцип их всех схож, отличается лишь список дозволенных овощей. Так, в кремлевской методике похудения не исключается алкоголь и выпечка, если таковые не выходят за рамки дозволенных калорий за день. Потеря веса составляет 5-7 кг за неделю. Методика Дюкана отличается долгосрочностью и строгостью.

Как и что есть?

Диета Дюкана – жёсткая и рассчитана на долгое время. Позволяется есть курицу, индюка, нежирную говядину или телятину, обезжиренные молочные продукты, яйца, рыба (как жирная, так и нежирная, копчёная, консервированная), субпродукты и морепродукты. Для заправки можно использовать пару капель парафинового масла. Следует пить полтары литров воды или больше.

Первый этап длится около одной недели.

Таблица разрешенных продуктов.

На III-этапе можно побаловать себя сыром, жирным мясом, углеводной пищей: макароны, картошка. Для поддержания веса, французский диетолог, ввел ограничения: в первой половине этой стадии разрешается по одной праздничной и углеводной трапезе в семь дней. На следующей половине порции удваиваются. В итоге ваш обмен веществ будет строиться на белках.

На последнем этапе данной методике по сбрасыванию веса разрешается: белки, овощи, пару ломтиков хлеба из цельного зерна, порция фруктов, 40 гр. твердого сыра, овсяные отруби (3 ст. л.) – в один день.

Праздничная, углеводная еда дважды в неделю. В обязательном порядке один белковый день в неделю.

Поэтапное меню

I-этап

Завтрак: молочная овсяная каша, сырники, отрубные лепёшки, творожно-отрубные вафли, омлеты, рулеты, окрошка, супы с соей, салаты из морепродуктов, яиц и курицы, рыбы, телячьего языка. Основное блюдо: шашлыки, рулеты мясные с яйцом, наггетсы, бифштексы, котлеты, тефтели. Десерты готовятся на отрубях и сахарозаменителе кексы, пирожные, коктейли, творожное мороженое.

II-этап

Завтрак: овощи, фаршированные с мясом, борщ, солянка, щи, супы-пюре с овощами, гаспачо, мясные и овощные салаты. Основное блюдо: жаркое без картошки из говядины, мясо с овощами, азу, фаршированные кабачки, долма, мусака с курицей, и другие. Десертов: шоколадно-овсяное печенье на сахарозаменителе.

Противопоказания Большое количество белков доставляет большую нагрузку на сердечно-сосудистую систему, почки, желудочно-кишечный тракт, поэтому нежелательна эта диета для людей с заболеваниями сосудов, сердца, желудка, печени, поджелудочной железы, почек.

Для людей пожилого возраста эта методика довольно опасен по причине уменьшения количества кальция в организме. Также следует остаться на стороне от этого питания в период беременности и лактации, девушкам до 18 лет.