Сегодня всё чаще диагностируют такое заболевание, как сахарный диабет. Особенность патологии заключается в том, что в крови содержится чрезмерное количество сахара. Заболевание достаточно серьёзное и при несоблюдении диетического питания может спровоцировать даже летальный исход.
Основные правила диеты
Если в крови наблюдается изменение уровня сахара, то диета является обязательной, она включает в себя соблюдение ряда правил:
- Снижение количества употребляемых сладостей до минимума. Если человек относится к сладкоежкам и не в состоянии полностью исключить сладости из своего рациона, то рекомендуют употреблять компоты, приготовленные на основе сушеных груш и рябины (это компоненты способствуют понижению сахара в крови).
- Полный отказ от вредных привычек. Присутствует запрет на курение и употребление алкогольных напитков (как исключение, бокал красного сухого вина раз в месяц).
- Питание должно быть сбалансированным, в течение дня выполняют по 6 приемов пищи.
Составление рациона: разрешённые продукты
При изменении уровня сахара в крови в основе рациона обязательно должны присутствовать овощи, предпочтение отдается сырым продуктам. В пище должно присутствовать минимальное количество жиров и углеводов.
В рацион обязательно следует ввести такие овощные продукты:
- капуста – все виды (употребляют в варенном и сыром виде);
- баклажаны – исключительно варенные;
- морковь – сырая;
- огурцы – консервированные и свежие.
Фрукты разрешено употреблять только те, где присутствует минимальное количество углеводов. Их едят только после основного приема пищи (дневное количество 200-300 г).
Из хлебобулочных изделий разрешено есть ржаной, белково-пшеничный и отрубной хлеб. Подходящим вариантом станут хлебцы из непросеянной муки.
Обязательно употребляют крупы, поскольку они снижают не только уровень сахара в крови, но ещё и холестерин. Стоит отдать предпочтение гречневой, овсяной и рисовой кашам.
Мясо должно быть исключительно диетическим. Подходящими вариантами станет телятина, курица, говядина.
Касательно яиц, то их разрешено употреблять, но дневная норма не должна превышать 2 штуки. Из кисломолочных продуктов рекомендованы натуральные йогурты, простокваша, коровье молоко.
Меню диеты на день
Составляя меню диеты на день, в качестве примера можно взять этот вариант:
- завтрак – творог с низким процентом жирности, кофе без сахара;
- второй завтрак – овощной салат, отвар из пшеничных отрубей, один хлебец;
- обед – суп на основе овощей, варенное куриное мясо, гречка, капустный салат, отвар из шиповника;
- полдник – омлет, кисло-сладкое яблоко;
- ужин – вареная рыба, котлета из овощей, зеленый чай;
- второй ужин – стакан кефира или молока.
При соблюдении такой диеты в комбинации с умеренными физическими нагрузками можно не только привести в норму содержание в крови сахара, но и избавится от нескольких лишних килограмм.
