Кетогенная диета — суть подхода, эффективность и особенности

Кетогенная диета, суть подхода, эффективность и особенности

Кетогенная диета является низкоуглеводной диетой с высоким содержанием жиров, которая переводит организм находится в состоянии так называемого кетоза. Кетоз был открыт в 1921 году в связи с его использованием для лечения эпилепсии.

В конце прошлого века возник интерес к кетогенной диете как к методу снижения веса, управления течением диабета также для терапии онкологии и предупреждения болезни Альцгеймера.

Характеристика кетоза и его важность

Кетоз является метаболическим процессом снабжения тела энергией за счет жира в условиях нехватки углеводов. В обычных условиях организм способен черпать энергию из жира и из углеводов. Во время голодания или при низкоуглеводной диете с высоким содержанием жира наблюдается адаптивный процесс, называемый кетогенезом, в течение которого главным источником энергии становится жир.

Кетогенная диета, суть подхода, эффективность и особенности

Данный процесс у большинства людей занимает около недели. Кетоновые тела формируются в клетках печени и состоят из жира. Это важно, поскольку сахар является важнейшим источником энергии и может мигрировать из крови в мозговые клетки, в отличие от жирных кислот. Кетоновые тела обладают свойством достигать клеток мозга, питая их.

Отличия кетогенной диеты от диеты Аткинса

Кетогенная диета не подразумевает употребление большого количества белка. Она предусматривает потребление 4 долей жира к 1 доле белка. Высокое содержание жира, среднее содержание белка и низкое содержанием углеводов характерны для кетогенной диеты.

Диета Аткинса не имеет аналогичного ограничения по белку. Люди часто заблуждаются, считая, что следуют кетогенной диете, на самом деле придерживаясь диеты наподобие Аткинса. Для большинства людей очень тяжело питаться таким образом, чтобы 80% калорий потреблять из жира.

Кто может использовать преимущества кетогенной диеты?

Кетодиета является эффективной для потери веса для предотвращения заболеваний, в частности, диабета. Но особенности ограничений значительно усложняют ее соблюдение. Употребление некоторых медикаментов вместе с кетодиетой может увеличить риск повышения уровня сахара в крови. Поэтому курс кетодиеты должен проходить под наблюдением специалиста.

Кетогенная диета была исследована в качестве терапии при лечении рака по причине своей выявленной эффективности в уменьшении раковых опухолей. Однако остается еще много вопросов касательно безопасности и эффективности этой диеты для лечения онкологии, прежде чем она станет распространенным видом терапии.

Доказательства эффективности кетогенной диеты для улучшения показателей атлетов сомнительны. Вероятно, это не лучшая диета для спортсменов с высокой интенсивностью тренировок (пауэрлифтинг, бег), так как жиросжигание достаточно медленный для интенсивных активностей, требующих углеводы в качестве источника энергии.

На сегодняшний день не существует исследований эффектов от длительного применения кетодиеты. Но известно, что для компенсации дефицита поступления в организм растительных волокон необходимо потребление в пищу не крахмалистых овощей, включая листовую зелень.Кетогенная диета, суть подхода, эффективность и особенности

Продукты и добавки, используемые при кетогенной диете

  • жиры: кетодиета подразумевает потребление очень большого количества жиров, а именно, полезных жиров, не оказывающих негативного воздействия на сердце, содержащихся в авокадо, оливках, рыбе, некоторых орехах и семенах;
  • употребление белка важно, но не в больших количествах. В качестве его источника можно рассматривать мясо, рыбу, орехи и семечки, а также сыр. Нежелательно употребление молока и бобовых, поскольку они содержат углеводы;
  • не крахмалистые овощи, особенно листовые;
  • мультивитамины также желательны к употреблению из-за серьезных ограничений диеты.

Таким образом, кетодиета к настоящему времени является достаточно малоизученной областью диетологии по сравнению с другими методиками и требует поддержки специалиста для снижения рисков осложнений.

Загрузка ...
InForm35.ru
Adblock
detector