Безлактозная диета – одна из самых популярных схем питания, которая может быть полезна не только для худеющих, но и для людей, испытывающих проблемы со здоровьем.
Садясь на такую диету, необходимо учитывать множество тонкостей и быть готовым к трудностям, с которыми сталкиваются переходящие на безмолочный рацион.
Что такое лактоза? Для чего она нужна
Безмолочная схема питания исключает пищу с содержанием лактозы, или молочного сахара – дисахарида, который состоит из глюкозы и галактозы.
Молочный сахар необходим для полноценного развития костной, пищеварительной, а также нервной систем ребёнка.
Во взрослом организме лактоза поддерживает нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта и помогает усваивать микроэлементы.
Зачем отказываться от лактозы
Несмотря на всю пользу данного компонента, у значительной части населения планеты с возрастом вырабатывается лактозная непереносимость.
Это заболевание, которое возникает из-за снижения уровня фермента, переваривающего лактозу.
Люди с таким диагнозом могут потреблять лишь небольшое количество молочного сахара без негативных последствий.
Но болезнь – отнюдь не единственная причина, по которой люди отказываются от употребления молочных продуктов.
Лактоза по некоторым характеристикам схожа с сахарозой, поэтому многие считают, что еда с молочным сахаром в составе вредна для фигуры.
Важно! Безлактозное питание противопоказано людям с низким уровнем кальция, проблемами с опорно-двигательным аппаратом и нарушениями функционирования ЖКТ.
Перед началом диеты необходимо проконсультироваться со специалистом.
Насколько эффективна безмолочная диета
На самом деле лактоза скорее положительно влияет на состояние организма, а её негативное воздействие несравнимо с сахаром.
- Даже в молочных продуктах лактоза содержится в меньшей концентрации, нежели сахароза.
- Основа по-настоящему эффективной диеты – дефицит калорий.
- Если продукты с сахаром действительно высококалорийны, и их сокращение закономерно приводит к дефициту, то урезание молочных продуктов будет менее действенным.
- Пища с высоким содержанием сахара даёт организму много углеводов и, следовательно, энергии.
- Еда с лактозой в составе – источник белка, материала, который осуществляет обмен веществ. Таким образом, снижение потребления молочного сахара значительно понижает качество питания.
Как скорректировать рацион при безлактозной диете
Лактоза содержится не только в молоке, но и во многих других продуктах, которые люди едят каждый день: десерты – от тортов до сиропов, кофе, соусы, хлебобулочные изделия, мясная продукция.
Стоит отметить, что безлактозные аналоги обычных продуктов зачастую стоят дороже.
Тем не менее, список пищи без молочного сахара довольно обширен:
- растительное молоко: кокосовое, рисовое, овсяное и другие виды;
- соевые продукты;
- брокколи, белокочанная капуста;
- морепродукты;
- бобовые;
- фрукты и овощи.
Безмолочная диета предназначена прежде всего для людей, страдающих непереносимостью лактозы.
Как способ похудения она скорее неэффективна, так как лишает организм таких полезных веществ, как кальций и белок, а также почти не снижает количество потребляемых калорий.
Таким образом, безлактозная диета возможна в качестве временной схемы питания, постоянное же соблюдение такого рациона может причинить вред здоровью.
