LCHF-диета: подобное – подобным?

LCHF-диета: подобное – подобным?

Смысл LCHF прост: много жиров и мало углеводов. Эта система питания основана на максимальном потреблении жиров, клетчатки и белков и на минимальном потреблении пищи, содержащей сахар и крахмал.

Она появилась в Швеции в то время, когда жиры официально считались главными врагами стройной фигуры и тонкой талии. Революционный подход к похудению привлек многих, поэтому диета столь популярна.

Как это преподносится

Одним из постулатов является вред углеводов. Питание, богатое жирами, помогает поддерживать нормальную массу тела, уровень сахара в крови и нормализует работу сердечно-сосудистой системы.

LCHF-диета: подобное – подобным?

Утверждают, что такой рацион помогает в борьбе с возрастной деменцией и онкологией.
При исключении углеводов организм перестраивается и начинает использовать энергию, получаемую при расщеплении жиров.

Подобный подход применялся и раньше, но под присмотром врачей и по медицинским показаниям, поскольку кето-диета требовала тщательного расчета рациона и строгого контроля.

Диетолог А. Энфельдт изменил соотношение макронутриентов, сделав систему удобной для повседневного использования.

Здесь не требуется подсчет калорий или следование определенным пропорциям БЖУ. Есть можно то, что хочется, когда хочется и в любых количествах.

Чем питаться на LCHF-диете

Поскольку ограничивать потребляемые калории не следует, единственным требованием остается то, что калории должны давать энергию для жизнедеятельности, а не откладываться в виде жира.

Рекомендуются ограничить (или вовсе исключить) продукты, содержащие крахмалы, а также всевозможные сахара. Основную часть рациона (около 75%) должны составлять жиры, белки (20%) и овощи с большим содержанием клетчатки.

LCHF-диета: подобное – подобным?

Для тех, кто привык все контролировать, есть подсказка: не более 10-20 г. углеводов в день при строгом варианте диеты и 50 г. при ее вольной трактовке.

Без ограничения, но в разумных пределах можно есть:

  • мясо, рыба, птица, морепродукты;
  • яйца;
  • мясные нарезки, сало, бекон и пр.;
  • колбасы и сосиски, не содержащие крахмал;
  • жирные молочные продукты;
  • авокадо, оливки;
  • разнообразные растительные масла;
  • кофе и чай без сахара.

В небольшом количестве позволяется: ягоды, орехи, домашнюю низкоуглеводную выпечку, сухое вино и сидр, а также дистилляты.

Максимально ограничить необходимо: фрукты, лактозосодержащие продукты (молоко и кефир), корнеплоды, шоколад, пиво.

Как это работает на самом деле

По своей сути LCHF – это не низкокалорийная и низкоуглеводная диета, а принцип распределения макронутриентов.

LCHF-диета: подобное – подобным?

При подсчете углеводов в этой системе не учитывают клетчатку, а именно она в сочетании с белками дает организму чувство насыщения.

Первоначальная резкая потеря веса будет связана со сливом воды из-за истощения гликогеновых запасов, дальнейшее похудение будет зависеть от дневной калорийности.

Подобное соотношение макронутриентов зачастую позволяет легче переносить дефицит калорий, давая чувство сытости, а также уменьшает вероятность срывов на диете у женщин во время критических дней.

Загрузка ...
InForm35.ru
Adblock detector