Питание при повышенном уровне "вредного" холестерина

Холестерин является органическим соединением, которое относиться к липидам.

Его вырабатывает непосредственно сам организм, а так же он поступает вместе с пищей.

Не смотря на то, что о холестерине рассказывают мрачные истории, без него невозможна нормальная жизнь человека.

Причина в том, что он участвует во многих процессах, и если полностью убрать вещество из организма, то начнется сбой.

Однако если уровень холестерина выше нормальных показаний, то в таком случае человеку необходимо отрегулировать свое питание.

Для этого придется исключить из рациона определенные продукты.

От каких продуктов стоит отказаться

Кардиологи настоятельно рекомендуют отказаться от красного мяса и перейти на мясо птицы и рыбы, если в крови обнаружен высокий уровень холестерина.

Количество насыщенных жиров в самом мясе может изменяться в зависимости от типа нарезки и способа приготовления продукта.

Диета для снижения холестерина предполагает минимизирование или полное исключение из рациона продуктов, которые содержат вредные жиры.

Покупать более постные куски мяса – на них не должно быть никаких жировых прослоек.
Отдавать предпочтение нежирному фаршу.
Прежде, чем начать готовить мясное блюдо, следует убрать все имеющиеся жировые прожилки и отложения.

Важно! Высокий уровень вредного холестерина может стать причиной развития многих заболеваний и привести даже к инфаркту или инсульту.

Мясо лучше всего запекать или готовить на гриле, а не жарить.
После приготовления блюда следует слить жир, мясо не смазывается маслом, а вином или другим видом маринада.
Лучше всего выбирать курятину и индейку, а не мясо утки или гуся.
Употреблять в пищу нужно только белое мясо.
Снять с мяса индейки или курятины кожицу так, как в ней много вредного жира.
Отказаться и полностью исключить из рациона колбасные изделия. Даже продукция с пометкой «ноль жиров», является достаточно калорийной и натрия.

Существует множество продуктов, которые вредны для человека с высоким уровнем холестерина.

К примеру, советуют отказаться от продуктов с большим содержанием трансжиров.

Трансжиры являются растительными маслами, которые были изменены в ходе химической обработки.

К большому сожалению, они находятся в большом количестве современных продуктов, которые представлены на полках в супермаркетах.

Так же вредным является кокосовое и пальмовое масло. Они входят в состав различных кондитерских изделий, выпечки и даже мороженого.

По этой причине следует отказаться от употребления подобных продуктов, чтобы не провоцировать повышение холестерина.

При высоком холестерине рекомендовано есть как можно больше свежих фруктов и овощей, и обязательно соблюдать питьевой режим.

Так же полезными будут морепродукты и мясо рыбы – в них содержаться полезные жиры и необходимые микроэлементы.

От твердых жиров нужно отказаться в пользу растительных масел.

На сегодняшний день есть множество вариантов использования различных масел, например, идеально подойдет кунжутное, оливковое.