Энергетические батончики длительное время использовались только профессиональными спортсменами, и совсем недавно они перебрались на полки в обычные продуктовые магазины.
А многие кондитерские компании, которые длительное время занимались выпуском исключительно шоколадных батончиков, включили в свой ассортимент продукцию с добавлением хлопьев.
А так же орехов и прочих снеков, относящихся к спортивным. Но возникает вопрос: неужели энергетические батончики настолько полезны, что их можно запросто есть во время активного похудения?
К большому сожалению, огромное количество потребителей даже не задумываются о составе подобных продуктов.
Если на упаковке указано «углеводы – 0» или «белок – 30 грамм», то они автоматически попадают в корзину с продуктами.
Но плохая новость заключается в том, что такие «полезные» батончики могут быть намного опаснее и вреднее, чем обычный шоколадный сникерс.
Из чего состоят энергетические батончики
Энергетические или протеиновые батончики имеют достаточно интересный состав.
Обычно, в него входят:
- переработанные молочные белки;
- сахарные сиропы (очень часто используют фруктозный сироп по причине, что он обеспечивает длительный срок годности и придает воздушности);
- имитирование шоколада (смесь, состоящая из какао-масла и сахара);
- различные стабилизаторы;
- ароматизаторы для повышения аппетита.
В данном случае основная роль сахарного сиропа не подсластить продукт и не улучшить его вкусовую сторону.
Взбивание фруктозного сиропа позволит склеить ингредиенты, придавая батончику стабильной и целостной структуры.
В качестве стабилизатора еще используют гидролизат коллагена, который обрабатывают кислотой или ферментами желатина.
Полезны ли энергетические батончики
Важно четко понимать, что энергетический батончик – это синтетический продукт, в составе которого нет полезных минералов, микроэлементов и витаминов натурального и естественного происхождения.
Все это добавляется искусственным путем, и априори не имеет ничего общего с полезностью.
Основная цель, стоящая перед производителями данного продукта, не сделать батончик полезным перекусом.
А убедить покупателей, что он действительно необходим всем худеющим.
Именно по этой простой причине многие диетологи рекомендуют избегать подобной продукции, если человек не имеет желания набрать лишние килограммы.
К тому же, популярная фраза «без сахара» говорит лишь о том, что в составе не привычного сахара в чистом виде.
Патока, мед, сироп фруктозы — не принято относить к категории чистого сахара, поэтому с легкостью их можно обнаружить в основном составе.
Важно! Энергетический батончик не рекомендовано употреблять всем, кто желает справиться с лишним весом.
Если основная цель набрать дополнительные килограммы.
То его запросто можно использовать в качестве полноценного перекуса.
Не нужно забывать еще об одном факте: фруктозный сироп негативно влияет на работу метаболизма и приводит к появлению опасного заболевания – ожирения.
