Кетогенная диета – одна из самых популярных систем питания последнего десятилетия.
Она давно доказала свою эффективность в похудении, и иногда даже назначается врачами в качестве профилактики различных хронических заболеваний.
Но так ли это безопасно?
Суть методики
Для кето-диеты характерно исключение простых углеводов и большей части сложных. Рацион основывается на умеренном количестве белков и высоком содержании насыщенных жиров.
При такой системе питания суточное потребление нутриентов распределяется следующим образом:
- 50-60% жиров;
- 30-40% белков;
- Менее 10% углеводов.
За счет низкого содержания углеводов в рационе организму не хватает глюкозы, которая служит источником энергии для многих жизнеобеспечивающих процессов.
В результате организм испытывает стресс, вынужденно реорганизует обменные процессы и сжигает подкожные жиры, а затем преобразует липиды в кетоновые тела.
Этот процесс называется кетозом, отсюда и пошло название методики.
Основные правила
Кроме определённого соотношения б/ж/у, кетогенная диета предполагает следование данным принципам:
- приёмы пищи каждые 3-4 часа, т.е. их рекомендуемое количество составляет 5-6 раз за сутки;
- небольшие порции;
- отсутствие перекусов;
- потребление около 3-х литров чистой воды в сутки;
- отказ от сахара, сахаро-и крахмалосодержащих продуктов;
- умеренные физические нагрузки;
- плавный вход и выход из диеты.
Внимание! Людям, желающим придерживаться кето-диеты без медицинских показаний, необходимо проконсультироваться с врачом.
Эффективность диеты
Кетогенная система питания довольно противоречива и подходит не всем.
Но одно можно сказать с уверенностью – при строгом соблюдении принципов и правил диеты, на ней можно потерять от 1 до 3 килограммов за неделю.
Перед другими системами питания кето-диета имеет несколько преимуществ:
- быстрая перестройка метаболизма;
- разнообразие продуктов;
- отсутствие ограничений по калориям;
- низкая вероятность потери мышечной массы;
- доказанная польза при онкологических заболеваниях, эпилепсии, акне и др.;
Опасность и побочные эффекты
Данная методика разительно отличается от привычного человеку питания, потому и рисков предполагает много.
- При вхождении в диету часто наблюдаются усталость, тошнота, бессонница, головные боли и судороги.
- Из-за несбалансированности рациона и дефицита углеводов усиливается нагрузка на печень.
- Резко возросшее количество кетонов приводит к появлению запаха ацетона изо рта, от кожи и мочи.
- Из-за отсутствия в меню овощей и фруктов может нарушаться работа кишечника;
- В первые дни диеты организм теряет всю лишнюю воду, а вместе с ней и минералы.
- Изменение баланса глюкагона и инсулина может приводить к гормональным проблемам: дисфункции надпочечников или щитовидной железы.
- Снижение уровня глюкозы в крови может быть опасным для тех, кто болеет сахарным диабетом.
Такая система питания действительно может помочь в потере лишнего веса, но при следовании ей не более 1-2 недель.
После этого срока она начинает оказывать негативное влияние на организм, и может привести к страшным последствиям.
Однако стоит помнить, что даже на короткий срок, приступать к такой диете можно только после сдачи анализов и консультации со специалистом.