Врачи утверждают, что холестерин не такой опасный для здоровья, как о нем говорят многие рекламы.
Это важный для организма липид, который используется во время строительства тканей, он так же нормализует работу нервной и иммунной системы, способствует выработке витамина Д.
Но если уровень холестерина в существенной степени превышает показатели нормы, то появляется риск развития таких заболеваний, как атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, инсульты, инфаркты.
Около 20% холестерина попадает в организм вместе с питанием, и именно на это можно повлиять посредством специальной диеты.
Диетическое питание при высоком холестерине
Диета при повышенном холестерине должна учитывать уровень 2х видов холестерина в крови женщины.
Если анализ крови показал, что уровень «плохого» холестерина превышает показатели нормы, то в таком случае потребуется отрегулировать питание и ввести некоторые ограничения в повседневном рационе.
Важно! Холестерин способствует нормальной работе организма, если он находится в пределах нормы.
Помимо диеты для снижения холестерина, врачи рекомендуют начать заниматься активным времяпровождением или повысить уровень физической нагрузки.
Также необходимо отказаться от курения и своевременно лечить заболевания, связанные с органами желудочно-кишечного тракта и эндокринной системой.
Кардиологи в таком случае настоятельно советуют отказаться от красного мяса и перейти на мясо птицы и рыбы.
Количество насыщенных жиров в самом мясе может изменяться в зависимости от типа нарезки и способа приготовления продукта.
Диета для снижения холестерина предполагает минимизирование или полное исключение из рациона продуктов, которые содержат вредные жиры.
Советы для сокращения продуктов с вредными жирами
- Покупать более постные куски мяса – на них не должно быть никаких жировых прослоек.
- Отдавать предпочтение нежирному фаршу.
- Прежде, чем начать готовить мясное блюдо, следует убрать все имеющиеся жировые прожилки и отложения.
- Мясо лучше всего запекать или готовить на гриле, а не жарить.
- После приготовления блюда следует слить жир, мясо не смазывается маслом, а вином или другим видом маринада.
- Лучше всего выбирать курятину и индейку, а не мясо утки или гуся.
- Употреблять в пищу нужно только белое мясо.
- Снять с мяса индейки или курятины кожицу так, как в ней много вредного жира.
- Отказаться и полностью исключить из рациона колбасные изделия. Даже продукция с пометкой «ноль жиров», является достаточно калорийной и натрия.
При высоком холестерине рекомендовано есть как можно больше свежих фруктов и овощей, и обязательно соблюдать питьевой режим.
Так же полезными будут морепродукты и мясо рыбы – в них содержаться полезные жиры и необходимые микроэлементы.От твердых жиров нужно отказаться в пользу растительных масел.
На сегодняшний день есть множество вариантов использования различных масел, например, идеально подойдет кунжутное, оливковое.
