Рацион питания: «Стол №3», при лечении и заболеваниях кишечника

Система питания относится к диетам для лечения и периодов обострения хронических заболеваний кишечника. Питание эффективно для профилактики и лечения запоров. В рационе предусмотрено достаточное количество продуктов богатых клетчаткой. К этому разряду относят свежие овощи и фрукты, крупы.

Правила системы питания

Система питания построена на основах дробного рациона. В сутки предусматривают от 4 до 6-ти приемов пищи. Категорически противопоказано делать длительные приемы между пищей и голодать. Каждое блюдо хорошо измельчают. Термическая обработка – варка, запекание, приготовление на пару. С утра обязательно выпивают стакан прохладной воды. На ночь разрешены компоты и кисломолочная продукция.

Что разрешает употреблять данная диета?

Рацион предусматривает широкий спектр разрешенных продуктов, а именно:

  • хлеб, приготовленный исключительно из муки грубого помола
  • овощные супы на ненасыщенном бульоне. Каждый суп необходимо кушать теплым, холодная еда запрещена.
  • мясо готовят без шкурки, запекают либо варят. Можно готовить котлеты из мяса нежирных сортов.
  • на гарнир рекомендовано кушать крупы и овощи в сыром виде
  • молочная продукция, неострые сорта сыра. Лучше всего выбирать продукты со средней жирностью.
  • яйца. На протяжении дня рекомендовано кушать не более одного яйца.
  • сливочное масло без лишних добавок.
  • овощная икра, квашеная капуста, слабосоленая рыба
  • из соусов разрешен исключительно томатный, либо соусы приготовленные на ненасыщенном бульоне
  • из специй разрешено: корица, лавровый лист, зелень, ваниль
  • сладости: печеный фрукты, инжир, варенье, джем, мармелад
  • фрукты: сливы, дыни, абрикосы
  • напитки: чай, кофе, свежие соки, компоты, отвар шиповника

Перечень запрещенных продуктов

Прежде всего, из рациона исключают все продукты, которые  могут спровоцировать в желудки процессы брожения. К таким продуктам относят следующее:

  • жирная пища
  • жареная пища
  • алкогольные напитки
  • копчености
  • насыщенные бульоны

Также к списку запрещенных продуктов отнес свежий белый хлеб. Выпечка из слоеного теста, и другие мучные изделия на дрожжах. Также стоит исключить консервы. Фрукты, которые повышают кислотность и газированные напитки

Модификации системы питания

Предложенный рацион питание используют, в случае если человек страдает заболеваниями кишечника, запорами. Потребляемые продукты должны усиливать моторику кишечника и снижать воспалительные процессы в слизистой оболочке.

 

Полностью исключены из рациона овощи, которые богаты эфирными маслами:

  • чеснок, лук
  • репа, редька
  • белокочанная капуста
  • шпинат

Так как из рациона исключены витаминные продукты, их нужно компенсировать. Возможно, даже периодически пить витаминные комплексы.

Важно, чтобы ежедневно в рационе присутствовало большое количество растительной клетчатки. Именно эти продуты, являются хорошей профилактикой дискомфорта в кишечнике и колите.

Под запрет попал шоколад и конфеты, крепкий кофе. Кто привык начинать утро с кофе с шоколадом, его заменить можно цикорием с мармеладом.

Загрузка ...
InForm35.ru
Adblock detector