Здоровые жиры являются одним из фундаментальных основ здорового питания.
В этой статье можно увидеть информацию о том, какие жиры полезны и как включить их в свой ежедневный рацион, почему жиры, а не сахар — лучшее топливо.
Полезные жиры при диетическом питании
В последние десятилетия здоровые (насыщенные) жиры часто обвиняли в том, что они опасны для сердца, закупоривают артерии, прибавляют лишний вес и повышают уровень холестерина.
Это лишь некоторые из выдвинутых против них обвинений.
Таким образом, многие отказались от категории питательных веществ, которые необходимы для хорошего здоровья, как физического, так и психического.
Здоровые жиры — это неплохо, но они действительно являются одной из основных категорий питательных веществ, которые всегда присутствовали в рационе (начиная с раннего детства).
Люди, всегда ели жиры в самых разных формах. Даже материнское молоко очень богато основными жирами, необходимыми для роста малышей.
Жиры, в том числе насыщенные, необходимы для усвоения других ценных веществ, таких как некоторые витамины и минералы.
Они придают энергию и чувство сытости, помогают терморегуляции организма.
Кроме того, они необходимы для хорошего здоровья кишечника, мозга и нервной системы (которые, как известно, тесно связаны).
Они глубоко питают ткани (включая кожу) и обладают многими другими преимуществами.
Преимущества
Лучшее топливо для человека — полезные жиры, потому что:
- они сжигаются медленно;
- они снижают уровень сахара в крови и уменьшают присутствие инсулина, делая показатели крови более стабильными;
- они питают мозг и ткани;
- они регулируют иммунную систему и позволяют лучше защищаться от болезней;
- они без труда способствуют поддержанию идеального веса, потому что поддерживают баланс метаболизма;
- способствуют восстановлению после физических нагрузок;
- они заставляют человека чувствовать себя сытым и довольным, позволяя контролировать свой вес;
- способствуют усвоению минералов и витаминов A, D, E, K2;
- сохраняют молодость костей и суставов, кожи, ногтей и волос;
- они способствуют кишечному транзиту;
- очищают кровеносные сосуды и печень;
- они необходимы для гормонального баланса.
Рекомендации
Нужно ежедневно использовать здоровые жиры хорошего качества в основных приемах пищи, которые должны включать свежий белок и овощи.
Нужно распределять их в блюдах и закусках в больших количествах.
А между приемами пищи выпивать не менее двух литров горячей воды.
